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Praticando CULINOLOGY® - o melhor da ciência de alimentos e artes culinárias.
 

 Inspiração.

 
“Como eu adapto receitas inspiradas nas cozinhas dos Chefs para a minha linha de produção?”
 “Está excelente nos lotes de testes... mas como posso ter certeza de reproduzir exatamente essa qualidade em escala industrial?”
“O que preciso fazer para ter produtos sem gordura com a mesma textura e sabor de produtos regulares?”
Pergunte a um especialista em culinologia da National Starch. Não importa a complexidade da sua pergunta, nós ajudamos a encontrar a resposta. Os especialistas em Culinology® da National Starch combinam de maneira singular arte culinária e ciência de alimentos – possibilitando a tradução dos desejos e aspirações do consumidor em formulações de sucesso. Temos o conhecimento e a experiência para proporcionar eficiência e considerações de custos, com muito mais sabor.
 
O sucesso de novos produtos surge da experimentação, de um novo olhar e da busca por novos processos e métodos. No Centro de Excelência em Textura da National Starch, os culinologistas dedicam sua paixão e profundo conhecimento em amidos, ingredientes, tecnologias e processos, para desenvolver os novos sucessos de mercado, com rapidez, eficiência e melhor custo-benefício.
 
Acesse nosso time dedicado a CULINOLOGY®* para ajudá-lo a:
  • Optimizar formulações 
  • Criar novos produtos ou extensões de linhas
  • Testar produtos em nossa planta piloto, com um novo olhar
  • Reformular produtos existentes

*CULINOLOGY® uma marca registrada que pertence a Research Chefs Association. Use somente com permissão.